衝喜麻辣湯底

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了小寒時節，中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。民諺也有“三九補一冬，來年無病痛”之說，足見冬日養生進補的重要性。為了來年的自己，是該補一補啦!或許有太多的補品讓你選擇，但有時會因胃口欠佳而食不下嚥，而錯失進補機會，豈不可惜!東南亞國家普遍都是熱帶國家，天氣炎熱，太熱吃飯就會沒胃口，但是他們的食物都會帶點辣,為何呢???因為辣會開胃，增加你的食慾，故在這裡特別要提出的是”小寒時節正是吃麻辣火鍋的好時節”。

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了小寒時節，中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。民諺也有“三九補一冬，來年無病痛”之說，足見冬日養生進補的重要性。為了來年的自己，是該補一補啦!或許有太多的補品讓你選擇，但有時會因胃口欠佳而食不下嚥，而錯失進補機會，豈不可惜!東南亞國家普遍都是熱帶國家，天氣炎熱，太熱吃飯就會沒胃口，但是他們的食物都會帶點辣,為何呢???因為辣會開胃，增加你的食慾，故在這裡特別要提出的是”小寒時節正是吃麻辣火鍋的好時節”。

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到了小寒時節，中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。民諺也有“三九補一冬，來年無病痛”之說，足見冬日養生進補的重要性。為了來年的自己，是該補一補啦!或許有太多的補品讓你選擇，但有時會因胃口欠佳而食不下嚥，而錯失進補機會，豈不可惜!東南亞國家普遍都是熱帶國家，天氣炎熱，太熱吃飯就會沒胃口，但是他們的食物都會帶點辣,為何呢???因為辣會開胃，增加你的食慾，故在這裡特別要提出的是”小寒時節正是吃麻辣火鍋的好時節”。

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1. 鍋中放入約350cc的水煮沸
2. 水煮沸後放入一片關廟麵(約50公克)

◆辣椒能做到什麼
剖開辣椒瞧一瞧，辣椒中辛辣的來源就是辣椒素，在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多。另外在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，存在另一種成分是辣椒紅素，而辣椒紅素是類胡蘿蔔素的一種，也是目前熱門的抗氧化劑。